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Weinbau ist unsere Berufung

Wir sind noch klein, aber wir steigen jeden Tag die Leiter des Lebens ein Stück höher hinauf. Weinbau ist unsere Berufung. Da wir klein sind, haben wir auch kleine Preise. Wir machen mit Ihnen gerne kleine Weinwanderungen, kleine Weinproben oder richten Ihre kleine Feier aus. Da wir auch einen kleinen Terminkalender haben, bitten wir Sie […]

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Herbstbericht 2017 – hart aber fair

Der Herbst 2017 war kein leichter und für so manchen Winzer eine wahre Herausforderung. Gezeichnet durch Höhen und Tiefen wird er uns noch lange in Gedenken bleiben. Zu Beginn des Herbstes sah es für uns alles andere wie rosig aus. Der erste Schock kam bei einer unserer Kontrollfahrten, bei denen wir uns die Weinberge und […]

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Ausflug ins Grüne, Wine & Walk

Heute hatten wir bei herrlichem Wetter und Sonnenschein eine Weinwanderung durch die Rüdesheimer und Assmanshäuser Gemarkung. Nach dem Start im Weingut mit einem Begrüßungs-Secco ging es mit der Seilbahn zum Niederwald und über den Rüdesheimer Berg zur Burgruine Ehrenfels wo „Weck, Worscht und Woi“ auf unsere Gäste warteten. Nach der Stärkung ging es nach Assmanshausen […]

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Anlegen eines Jungfeldes – Geburtsstunde eines neuen Weinbergs

Vergangene Woche haben wir mit unseren Freunden vom Weingut Veith-Bertram gemeinsam nach allen Regeln der Kunst einen Weinberg ausgezeilt und begonnen ihn mit der Hand an zu legen. Nach dem Auszeilen kommt das Setzen der Reben. Hier haben wir ca. 200 Spätburgunder Reben per Hand gepflanzt und mit einer Schutzhülle versehen. Im Laufe der nächsten […]

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Unser 2016er Spätburgunder Rosé

Ein wahres Kind der Götter. Der Wein ist in der Gärung stehen geblieben und hat so seinen natürlichen Restzucker behalten, der ihn sanft auf der Zunge zergehen lässt und den gesamten Mund mit seinem typischen Rosé-Aroma ausfüllt. Schon nach unserer ersten Kellerprobe hat der Wein den internen Namen Aphrodite erhalten. Hier sind Name, Geschmack und […]

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Jetzt wird es spritzig! Mit unserem eigenen Sekt.

Heute waren wir bei unseren Kollegen von Sektkellerei Reuter & Sturm in Walluf und haben gemeinsam einen Riesling als Grundwein für unseren Sekt ausgewählt und uns für die klassische Flaschengärung entschieden. In etwa 9 Monaten wird die Gärung abgeschlossen und der Sekt fertig sein. Da wir nicht so lange warten können, hat uns Helmut Sturm […]

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Barrique Fässer zu Weihnachten

              Am vergangenen Wochenende haben wir uns selbst ein vorgezogenes Weihnachtsgeschenk gemacht. Es kamen unsere „neuen“ Barrique Fässer aus Frankreich. Wir benutzen bevorzugt Fässer, die schon mehrfach belegt waren, um unseren Rotweinen eine dezente Holznote im Abgang zu verleihen. Heute haben wir die Fässer mit unserem 2016er Spätburgundern belegt und werden sie nun mehrere […]

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Aus dem Alten erwächst wieder etwas Neues

 Gestern haben wir unseren Weinberg im Kirchenpfad fertig gerodet und das Feld komplett abgeräumt. Im nächsten Jahr werden wir hier wieder einen Spätburgunder anpflanzen. Bis hier wieder Trauben gelesen werden können vergehen in etwa 3 Jahre, bis dahin heißt es hegen und pflegen und warten.  

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