{"id":14585,"date":"2023-02-11T19:12:55","date_gmt":"2023-02-11T18:12:55","guid":{"rendered":"https:\/\/weingut-stoerzel.de\/?p=14585"},"modified":"2023-02-11T19:12:56","modified_gmt":"2023-02-11T18:12:56","slug":"rezept-im-juni-gruener-spargelsalat-mit-shrimps-und-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingut-stoerzel.de\/en\/2023\/02\/11\/rezept-im-juni-gruener-spargelsalat-mit-shrimps-und-parmesan\/","title":{"rendered":"Rezept im Juni: Gr\u00fcner Spargelsalat mit Shrimps und Parmesan"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p>Im Juni k\u00f6nnen Sie viele frische Zutaten in Ihrer K\u00fcche verwenden, um ein k\u00f6stliches Gericht zu kreieren. Hier ist ein Rezept-Vorschlag, den Sie ausprobieren k\u00f6nnen, sowie ein paar Vorschl\u00e4ge f\u00fcr den passenden Wein:<\/p>\n\n\n\n<p>Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Pfund gr\u00fcner Spargel<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Pfund Shrimps<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Zitrone, Saft und Abrieb<\/li>\n\n\n\n<li>3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel gehackte Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>50 g frisch geriebener Parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>Pinienkerne<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Gr\u00fcnen Spargel in kochendem Salzwasser f\u00fcr etwa 3-4 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Abk\u00fchlen lassen und in St\u00fccke schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Shrimps in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.<\/li>\n\n\n\n<li>In einer Sch\u00fcssel Oliven\u00f6l, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer verquirlen.<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00fcnen Spargel, Shrimps, gehackte Petersilie und geriebenen Parmesan in die Sch\u00fcssel geben und alles gut vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Salat mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen, bevor er serviert wird.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Passender Wein: Ein Riesling ist ein guter Wein, der zu diesem Gericht passt. Rieslinge haben eine feine S\u00e4ure und einen leicht s\u00fc\u00dfen Geschmack, der gut zu dem milden Geschmack des gr\u00fcnen Spargels und den Shrimps harmoniert. W\u00e4hlen Sie unseren <a href=\"https:\/\/weingut-stoerzel.de\/en\/product\/2021er-riesling-trocken-ruedesheimer\/\">trockenen R\u00fcdesheimer Riesling<\/a> oder den <a href=\"https:\/\/weingut-stoerzel.de\/en\/product\/2021er-ruedesheimer-klosterberg-riesling-kabinett-feinherb\/\">feinherben Riesling<\/a> aus unsererm Anbaugebiet Rheingau, um den Geschmack des Gerichts zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein anderer guter Wein, der zu diesem Gericht passt, ist unser <a href=\"https:\/\/weingut-stoerzel.de\/en\/product\/2020er-mueller-thurgau-q-b-a-trocken-ruedesheimer-klosterberg\/\">R\u00fcdesheimer M\u00fcller-Thurgau<\/a>. M\u00fcller-Thurgau hat einen fruchtigen Geschmack und eine angenehme S\u00e4ure, die das Gericht gut erg\u00e4nzen werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie bei jedem Wein- und Essenspaarung ist es am besten, ein paar verschiedene Weine auszuprobieren, um herauszufinden, welcher Ihnen am besten gef\u00e4llt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Juni k\u00f6nnen Sie viele frische Zutaten in Ihrer K\u00fcche verwenden, um ein k\u00f6stliches Gericht 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